8 gastos mensuales de un bar a tener en cuenta

¡Hola Hosteler@! Supongo que ya sabes de sobra que administrar un bar implica controlar muchas cosas. Gestionar al equipo, el marketing, el control de las existencias…y ¡¡las cuentas!!, eso tan divertido que a todos nos encanta. Tranquilo que hoy vamos a ayudarte con eso. Porque vamos a ver los 8 gastos mensuales de un bar a tener en cuenta, a modo de cheklist de control para que puedas hacer tu planificación cada mes sin problemas. 

Controla tus gastos con Avocaty

Sin duda gestionar los gastos mensuales de un bar es algo tedioso y abrumador. Y sobre todo que seguramente es de lo que menos te gusta hacer. A ti lo que te gusta es dedicarte 100% a tu negocio. Por eso hoy en Avocaty queremos darte una guía para que no pierdas tiempo en tener todos tus gastos mensuales controlados. ¡Vamos a ello!

8 gastos mensuales de un bar

Describimos y explicamos con brevedad los gastos fijos mensuales que tiene cualquier bar. Como verás algunos no son mensuales, pero conviene hacer una previsión anual para que los gastos nunca se escapen y descontrolen por pagos imprevistos. 

Los gastos de alquiler

Uno de los más altos suele ser el alquiler del local. Y sí, desgraciadamente además no vivimos buenos tiempos para eso. Los alquileres están cada día más altos, ¿verdad? 

Aunque obviamente varía en función del tamaño del local, el sitio en el que se encuentre tu negocio, etc. Pero o tienes la suerte de tener el local en propiedad ¡enhorabuena si es así! O te toca hacer una reserva de dinero importante para el pago mensual. 

Sistemas de gestión digital

Aquí podemos incluir todo tipo de gastos digitales. Tanto tecnología de seguridad, software de venta (TPV), los dispositivos de pedido (PDA) o incluso el propio alojamiento de tu página web. 

Reconozcamos una cosa, estas tecnologías por lo general son una ayuda inestimable y a la vez no son unos gastos altos. En especial si cuentas con Avocaty para la gestión del menú digital de tu bar. Los planos de nuestra aplicación son bajísimos en comparación con el enorme beneficio que te ofrecen y la facilidad con la que puedes aumentar tus ventas e ingresos gracias a ella. 

Los servicios fijos

Otro de los gastos mensuales de un bar son los pagos por servicios fijos. Así que son fáciles de prever y provisionar en tus cuentas. Hablamos del teléfono, la conexión a internet, suscripciones a canales de televisión, etc. 

Son gastos que podemos prever fácilmente. 

Los gastos variables

Estos pueden descuadrar más tus cuentas porque son imprevisibles. Desde la factura del agua, gas o electricidad hasta otros servicios que se pagan en función del consumo. 

Nuestra recomendación con estos gastos mensuales de un bar que son imprevisibles es que intentes que nunca superen el 15% de tus ingresos para que no generen pérdidas en tu negocio.

Los sueldos de empleados

Claro está que este es otro gasto mensual en un bar que hay que prever desde el primer momento. Sobre todo si en tu local es necesario que tu equipo haga horas extraordinarias de manera habitual o esporádica. 

Te recomendamos igualmente que para que este gasto no descuadre tus cuentas, los buenos expertos en economía recomiendan que el gasto en personal no supere el 35% de los ingresos mensuales de tu negocio. 

Si esto ocurre deberías pensar en ver formas de aumentar facturación o reducir las horas extraordinarias o cualquier otra medida que pudiera contener este gasto. 

Las materias primas

Obviamente en un bar, como en cualquier tipo de negocio, si no hay materia prima no hay nada que vender.

Este gasto es fundamental para tener en cuenta y sobre todo hacer una buena planificación y no quedarse corto en cantidades, pero tampoco excederse. Tanto una situación como otra no es lo ideal. 

Nuestra recomendación aquí es que tengas en cuenta siempre las materias primas que necesitaste en el mismo mes del año anterior y la variación de con respecto a los meses anteriores. 

Por ejemplo: si en marzo de 2023 necesitaste un 5% más de materias primas con respecto a febrero de 2023, para hacer tus compras para marzo de 2024 puedes coger como referencia ese 5% más que en febrero de 2024. 

Impuestos

Cierto es que los impuestos no son mensuales la mayoría de ellos. El IVA es trimestral, las tasas municipales suelen ser semestrales o anuales… Lo ideal igualmente es que hagas una previsión teniendo en cuenta todos los impuestos del año anterior y dividirlo entre los 12 meses del año. 

Se trata de que hagas una previsión por adelantado sabiendo lo que costará cada año. Aunque claro está que impuestos como el IVA si pueden ir calculándose antes de cumplir el trimestre e incorporarlo a tus previsiones. 

Los gastos imprevistos

Y para finalizar el último de esos 8 gastos mensuales en un bar a tener en cuenta y provisionar están los “maravillosos” gastos imprevistos. 

Esos lo mismo ni aparecen que cuando llegan lo cambian todo, ¿verdad?

Hablamos de las averías y reparaciones, los aumentos de los suministros, algo que está de moda, por cierto, y otras cuestiones similares. 

¿Nuestra recomendación? Igualmente puedes hacer una previsión de los gastos imprevistos que tuviste el ejercicio anterior y tener en cuenta esa cantidad para tus previsiones mensuales. 

Se trata de hacer como “un bote” de los de toda la vida, reservando una cantidad cada mes para cubrir dichos gastos. Si al final no los hay pues ¡¡una paga extra que no esperabas, bienvenida sea. 

Mejora la rentabilidad con Avocaty

Está claro que intentar controlar los gastos mensuales de un bar y hacer que tu negocio sea rentable es todo un arte. 

Pero recuerda que con Avocaty y nuestra aplicación para la gestión de tu menú con código QR podrás reducir gastos en impresión de tus menús en papel, los cambios constantes, etc. 

También conseguirás vender más y justo los platos más rentables o que más te conviene en cada momento gracias a nuestras recomendaciones inteligentes o adaptadas a tus preferencias.