Qué habilidades tiene que tener un camarero

¡Hola Hosteler@s! ¿Qué habilidades de un camarero deberías buscar en tu equipo? Ser camarero en un restaurante va mucho más allá de poner cervezas y llevar platos a las mesas. Por eso cada día la formación de los camareros en las escuelas de hostelería es mucho más completa. De hecho, uno de los problemas de los restaurantes más habituales es lo difícil que les resulta encontrar buenos camareros para sus locales. Pero ¿Qué habilidades tiene que tener un camarero? ¿Qué deberías buscar en un profesional de este tipo?

Un buen camarero debe cumplir con su misión y tener una forma especial de atender al cliente.

Esto le vendrá bien a tu restaurante porque podrás mejorar la experiencia del cliente, la eficiencia del servicio y la rentabilidad del restaurante.

Las habilidades de un camarero

Si gestionas un restaurante o un bar hoy te contamos las habilidades de un camarero que deberías buscar en tus candidatos. Recuerda que en Avocaty nos gusta darte consejos y ayudar a tu negocio en todo lo que podemos. Y también, ¿cómo no? con la gestión de tu carta con código QR.

Incorporar nuestra aplicación de carta digital te permitirá modernizar la gestión de tu cocina. Te hará más fácil trabajar con mayor fluidez y seguro que se complementará perfectamente con las habilidades de un camarero profesional facilitándole el trabajo.

Lo primero es la atención al cliente

La atención al cliente es, sin duda, la habilidad de un camarero más importante.

Parece un poco de perogrullo pero lo cierto es que a veces no se le da la importancia que tiene.

No se trata sólo de ser amable sino de ser profesional. Y la clave para ello es que al camarero le guste su trabajo y por supuesto esté a gusto en él. Es difícil explotar bien las habilidades de un camarero en un restaurante si no trabaja a gusto en el local.

Ten esto en cuenta y procura no olvidarlo nunca y conseguirás tener un equipo de sala increíble.

El camarero que domina la atención al cliente genera fidelidad, hace que los clientes regresen y recomienden el restaurante a otros.

Un buen camarero debe ser capaz de tener paciencia y mostrarse accesible a todo tipo de públicos.

Conocer el menú y saber recomendar

Entre las habilidades de un camarero fundamentales es que conozca a la perfección tu menú. Para eso lo principal es conseguir un equipo estable que lleve tiempo trabajando contigo.

Debe tener la información suficiente para poder resolver cualquier duda que el cliente tenga.

También poder asesorar con los alérgenos de los platos o las cantidades. Incluso ser capaz de hacer recomendaciones a los clientes. Aunque recuerda que en la aplicación de Avocaty también tenemos las recomendaciones inteligentes que pueden ser una gran ayuda para tus camareros.

Agilidad y eficiencia

En los restaurantes se suele trabajar a un ritmo frenético en los momentos especiales como horas punta, fines de semana o en las épocas de verano o Navidad.

Por eso una de las habilidades de un camarero más deseable es una buena agilidad y capacidad de trabajo. Ser capaz de trabajar en estos momentos de mayor estrés (y que no se note).

Capacidad para trabajar bajo presión

Y esto paso por tener un talante especial para conservar la calma en momentos de mucha presión.

Tanto cuando hay un gran movimiento en el local en poco tiempo como cuando aparece uno de esos clientes que saca de sus casillas al más paciente. Un buen camarero tiene que saber mantener la mente fría en cualquier momento.

Dominar la tecnología y las herramientas digitales

En los restaurantes cada día se trabaja con mayor tecnología. Bien sea con un medio de pago digital, un TPV para un bar o la propia aplicación de Avocaty. Incluso aunque esta tecnología sea fácil de utilizar el camarero debe conocerla bien.

Se trata de que si se presenta un cliente que no sabe utilizarla puedas asesorarle con rapidez. En este sentido nuestra aplicación es muy intuitiva y fácil de utilizar.

Capacidad de organización y buena memoria

Aunque se use cada vez más tecnología para apuntar las comandas una de las habilidades de un camarero que más se necesita es la memoria.

Y por supuesto una buena capacidad de organización. Combinar estas dos cualidades permite optimizar sus movimientos, aprovechar bien los viajes, no tener que recurrir en exceso a consultar la información de cada cliente, etc.

Una buena capacidad organizativa permite llevar el control de varias mesas a la vez, gestionar los tiempos de espera, coordinarse con la cocina y asegurarse de que todo fluya sin problemas.

Habilidades de un camarero para el trabajo en equipo

El camarero no trabaja solo; es parte de un engranaje más grande que incluye cocineros, encargados de barra, y otros camareros.

Para que el servicio sea eficaz y los comensales estén satisfechos hay que saber trabajar en equipo. Y sobre todo con un objetivo claro: dar un servicio perfecto al cliente y que quede satisfecho.

Las habilidades interpersonales como la empatía, una buena comunicación y simpatía son esenciales para mantener un buen ambiente de trabajo

Esto permitirá gestionar conflictos de manera constructiva y garantizar que todos los miembros del equipo estén en sintonía, especialmente en momentos de mucho trabajo.

Capacidad de resolver problemas

Por mucho que esté todo organizado en tu restaurante siempre surgirán problemas e imprevistos de diverso tipo.

Entre las habilidades de un camarero hay que potenciar la capacidad de improvisar y resolver conflictos y problemas con rapidez.

Un buen camarero sabrá apagar fuegos incluso antes de que se produzcan (y no hablamos de un fuego en tus fogones).

Buena imagen y profesionalidad

La imagen del camarero es el reflejo del restaurante. Un camarero debe tener una buena presencia personal, vestir adecuadamente según el estilo del establecimiento y ser pulcro en todo momento.

Y no se trata de que el camarero tenga que ir vestido como si fuera el mayordomo del Príncipe de Bel Air. Un buen camarero puede llevar tatuajes, un peinado innovador o ropa muy original.

Pero sí o sí debe dar una imagen acorde a tu restaurante y mostrar siempre limpieza y buena higiene. El estilo al vestir o al peinar da igual, pero esas dos premisas son obligatorias.

Ser de confianza

Quizás una de las habilidades de un camarero más importantes, aunque se haya quedado para el final es que genere confianza en el resto del equipo y sobre todo en ti.

Eso evitará problemas con el dinero, los pagos o la implicación con tu restaurante. En definitiva, que sea una persona con unos principios de lealtad y claro está eso no sólo depende de él. Ayuda mucho que el camarero reciba confianza, apoyo y un buen trato por tu parte en todos los sentidos.

Lo dijimos antes y lo repetimos: tienes que conseguir un equipo de camareros estable que trabajen a gusto en tu local y quieran seguir trabajando en él por mucho tiempo. Y para ello en Avocaty podemos ayudarte a agilizar mucho su trabajo. Si quieres saber más sobre nuestra aplicación no dudes en consultarnos.