¿Bartender qué es y cómo triunfar en la profesión?

¡Hola Hosteler@s!, si tienes un restaurante o trabajas en hostelería te interesa saber el concepto de bartender que es la persona que sirve bebida. Bueno, lo cierto es que es algo más que eso y de ahí que hoy queramos explicarte al detalle lo que es un bartender.

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¿Bartender qué es exactamente?

Un bartender es un profesional de las bebidas, el concepto es parecido al antiguo barman pero más actualizado.

El bartender es el profesional de la hostelería que domina el arte de la preparación de cócteles de todo tipo. También tiene una formación especial en el trato con los clientes y la gestión de la barra del establecimiento.

El término bartender que es un derivado de “bartman”, se refiere a una persona encargada de servir bebidas alcohólicas en un bar, restaurante o establecimiento similar.

Pero va un poco más allá que poner las bebidas en el vaso o en la copa.

Sabe perfectamente cómo combinar los distintos sabores, texturas y presentaciones de los cócteles pero además es capaz de crear bebidas nuevas.

El trabajo de un bartender va más allá de preparar los cócteles clásicos que todos conocemos como el margarita o el mojito.

Las responsabilidades de un bartender

De ahí que el rol de bartender sea muy completo. También son variadas sus responsabilidades. Y por eso el bartender debe haber recibido una formación especial muy completo.

Y sobre todo estar innovando constantemente y descubriendo nuevas combinaciones.

Entre sus tareas principales podrías destacar:

Prepara las bebidas

Es la función del bartender que es el encargado de preparar las bebidas a los clientes. Pero también tiene que saber responder con rapidez a nuevas solicitudes que le puedan hacer los clientes e incluso innovar con creaciones propias.

Gestiona la barra

Un bartender también debe gestionar la limpieza y el orden de la barra. Hay que decir que es la cara visible hacia el público y la barra también lo es. El bartender debe encargarse de que la barra sea un lugar agradable y limpio en todo momento.

Se encarga del servicio al cliente

La atención al cliente es fundamental para el bartender que es la primera persona con la que suelen interactuar en tu bar o restaurante. Ten en cuenta que él está detrás de la barra y muchos de tus clientes, aunque tengan una reserva en el restaurante acuden primero al camarero de la barra cuando le ven.

El bartender debe tener una sensibilidad especial, una gran amabilidad y una atención a la cliente exquisita.

Controla el stock de existencias

Si el bartender que es la persona que se encarga de preparar las bebidas y en especial los cócteles no sabe los ingredientes que hay en el bar o restaurante, mal vamos. Por eso el bartender que es quien prepara las bebidas, debe encargarse también de controlar el stock de los distintos ingredientes.

Eso le permitirá gestionar los nuevos pedidos o comunicar su necesidad a la persona encargada o responsable de compras.

¿Dónde puede trabajar un bartender?

Los bartenders pueden trabajar en una amplia variedad de lugares. Ten en cuenta que cada vez son profesionales de la hostelería más demandados no sólo en restaurantes.

• Bares y pubs: el entorno clásico para un bartender que es especialista en bebidas alcohólicas.
• Restaurantes: muchos restaurantes contratan bartenders especializados para preparar cócteles que complementen sus menús.
• Hoteles y resorts: los bartenders en hoteles y resorts suelen trabajar en bares más sofisticados, sirviendo a una clientela diversa.
• Cruceros: los cruceros son una opción emocionante para bartenders que buscan viajar mientras trabajan.
• Eventos privados: bodas, fiestas corporativas y otros eventos privados a menudo requieren los servicios de un bartender profesional.

Donde encontrar un bartender para tu local

La hostelería cada día está más profesionalizada y tecnificada. Esto significa que tu local también debe adaptarse a los nuevos estándares de calidad tanto en productos como en atención al cliente.

En este sentido incorporar a un bartender que es un profesional de los cóckteles y bebidas puede ser un salto de calidad en tus servicios. Te dará la posibilidad de incorporar nuevas bebidas a tu local y buenos profesionales en este campo.

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