隆Hola Hosteler@s!, si tienes un restaurante o trabajas en hosteler铆a te interesa saber el concepto de bartender que es la persona que sirve bebida. Bueno, lo cierto es que es algo m谩s que eso y de ah铆 que hoy queramos explicarte al detalle lo que es un bartender.
Sabes que en Avocaty nos gusta ayudar a los hosteleros con las mejores prestaciones en nuestro software de gesti贸n de men煤s con c贸digo QR y con los mejores soportes de Men煤 QR. Pero adem谩s hoy te queremos dar las pautas para incorporar a tu equipo a los mejores profesionales
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驴Bartender qu茅 es exactamente?
Un bartender es un profesional de las bebidas, el concepto es parecido al antiguo barman pero m谩s actualizado.
El bartender es el profesional de la hosteler铆a que domina el arte de la preparaci贸n de c贸cteles de todo tipo. Tambi茅n tiene una formaci贸n especial en el trato con los clientes y la gesti贸n de la barra del establecimiento.
El t茅rmino bartender que es un derivado de “bartman”, se refiere a una persona encargada de servir bebidas alcoh贸licas en un bar, restaurante o establecimiento similar.
Pero va un poco m谩s all谩 que poner las bebidas en el vaso o en la copa.
Sabe perfectamente c贸mo combinar los distintos sabores, texturas y presentaciones de los c贸cteles pero adem谩s es capaz de crear bebidas nuevas.
El trabajo de un bartender va m谩s all谩 de preparar los c贸cteles cl谩sicos que todos conocemos como el margarita o el mojito.
Las responsabilidades de un bartender
De ah铆 que el rol de bartender sea muy completo. Tambi茅n son variadas sus responsabilidades. Y por eso el bartender debe haber recibido una formaci贸n especial muy completo.
Y sobre todo estar innovando constantemente y descubriendo nuevas combinaciones.
Entre sus tareas principales podr铆as destacar:
Prepara las bebidas
Es la funci贸n del bartender que es el encargado de preparar las bebidas a los clientes. Pero tambi茅n tiene que saber responder con rapidez a nuevas solicitudes que le puedan hacer los clientes e incluso innovar con creaciones propias.
Gestiona la barra
Un bartender tambi茅n debe gestionar la limpieza y el orden de la barra. Hay que decir que es la cara visible hacia el p煤blico y la barra tambi茅n lo es. El bartender debe encargarse de que la barra sea un lugar agradable y limpio en todo momento.
Se encarga del servicio al cliente
La atenci贸n al cliente es fundamental para el bartender que es la primera persona con la que suelen interactuar en tu bar o restaurante. Ten en cuenta que 茅l est谩 detr谩s de la barra y muchos de tus clientes, aunque tengan una reserva en el restaurante acuden primero al camarero de la barra cuando le ven.
El bartender debe tener una sensibilidad especial, una gran amabilidad y una atenci贸n a la cliente exquisita.
Controla el stock de existencias
Si el bartender que es la persona que se encarga de preparar las bebidas y en especial los c贸cteles no sabe los ingredientes que hay en el bar o restaurante, mal vamos. Por eso el bartender que es quien prepara las bebidas, debe encargarse tambi茅n de controlar el stock de los distintos ingredientes.
Eso le permitir谩 gestionar los nuevos pedidos o comunicar su necesidad a la persona encargada o responsable de compras.
驴D贸nde puede trabajar un bartender?
Los bartenders pueden trabajar en una amplia variedad de lugares. Ten en cuenta que cada vez son profesionales de la hosteler铆a m谩s demandados no s贸lo en restaurantes.
- Bares y pubs: el entorno cl谩sico para un bartender que es especialista en bebidas alcoh贸licas.
- Restaurantes: muchos restaurantes contratan bartenders especializados para preparar c贸cteles que complementen sus men煤s.
- Hoteles y resorts: los bartenders en hoteles y resorts suelen trabajar en bares m谩s sofisticados, sirviendo a una clientela diversa.
- Cruceros: los cruceros son una opci贸n emocionante para bartenders que buscan viajar mientras trabajan.
- Eventos privados: bodas, fiestas corporativas y otros eventos privados a menudo requieren los servicios de un bartender profesional.
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Donde encontrar un bartender para tu local
La hosteler铆a cada d铆a est谩 m谩s profesionalizada y tecnificada. Esto significa que tu local tambi茅n debe adaptarse a los nuevos est谩ndares de calidad tanto en productos como en atenci贸n al cliente.
En este sentido incorporar a un bartender que es un profesional de los c贸ckteles y bebidas puede ser un salto de calidad en tus servicios. Te dar谩 la posibilidad de incorporar nuevas bebidas a tu local y buenos profesionales en este campo.
Para encontrarlo te recomendamos que consultes nuestros consejos para encontrar camareros.
Y si quieres seguir haciendo m谩s profesional tu negocio tambi茅n deber铆as pensar en actualizarlo con software que permita digitalizar aspectos importantes de restaurante.
En este sentido en Avocaty podemos echarte una mano con un men煤 accesible a tus comensales en tan s贸lo unos clicks.
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Si quieres saber m谩s no tienes m谩s que contactar con nosotros y nos pondremos en contacto contigo para contarte todos los detalles.
