Diferentes tipos de licencia de bar y restaurante

¡Hola Hosteler@s! Si estás pensando en abrir un nuevo local de hostelería seguramente algo que te trae de cabeza es pensar en la licencia de bar o restaurante que debes pedir. 

No sólo por el papeleo en trámites que te espera por delante, sino sobre todo por entender los diferentes tipos de licencias para bares y restaurantes que existen y cuál debes pedir tu. 

Tranquilo porque hoy vamos a intentar arrojar algo de luz en este asunto e intentar clarificar un poco más tus preocupaciones. Ya sabes que en Avocaty nos gusta ayudar a todo tipo de restaurantes y bares en la gestión de vuestro negocio. 

Sobre todo, si se trata de un negocio que empieza como puede ser el tuyo. Recuerda que con nuestra aplicación para la gestión de tu menú QR abrirás tu nuevo local con las prestaciones más modernas que existen. 

Además, te recomendamos que visites nuestra sección de recursos, con una variedad de plantillas gratuitas que pueden ser de gran ayuda en tu nuevo bar. 

Entender la licencia de bar y restaurante

Hay que reconocer que España es un país rico en gastronomía y hostelería. Somos una potencia turística de primer orden y eso hace que nuestra gran oferta gastronómica sea la envidia de medio mundo. 

Pero eso también añade una pega para los emprendedores en el mundo de la hostelería: la complejidad de tipos de locales de restauración. Y claro está a distintos tipos de negocios también distintos tipos de licencias para bares y restaurantes. 

La licencia de bar es quizás una de las que todo el mundo conoce o habla. Pero en realidad la diversidad es mucho más amplia. 

Tipos de licencia de bar 

Vamos a intentar clarificar esto del mundo de las licencias en hostelería. Aunque lo primero es entender que existen distinciones también entre comunidades autónomas, ayuntamientos… 

Por eso es bueno que siempre consultes antes en el ayuntamiento de la localidad donde vas a abrir tu bar o tu restaurante para saber exactamente los requisitos y peculiaridades. 

Pero básicamente los tipos de licencia para bar que necesitarás son los siguientes: 

Licencia de actividad

El primer paso es solicitar una licencia de actividad. Es un documento legal imprescindible para comenzar cualquier negocio. Es la licencia que asegura que el negocio reúne las condiciones de seguridad para clientes y empleados además de otros detalles operativos. 

Los requisitos como tal varían de unas regiones a otras. Sobre todo, porque hay que entender que en un bar se venderán bebidas alcohólicas y en cada región tienen su propia regulación respecto a este tema. 

Igualmente ocurre en lo que respecta a la seguridad e higiene de los alimentos. Es una cuestión en la cual cada día hay más sensibilidad en las administraciones y las regulaciones y normativas suelen ser muy estrictas y escrupulosas. 

La licencia de apertura

Otra licencia para bar y restaurante que necesitarás es la licencia de apertura. Es una de las más importantes y complementarias a la anterior. 

Esta es la licencia que certifica que tu local reúne todos los requisitos indispensables para la apertura al público garantizando la seguridad de toda persona que acceda a él. 

La solicitud de la licencia de apertura suele ir acompañada de una serie de trámites y requisitos, como la aprobación de inspecciones y la presentación de planos y documentos que acrediten la legalidad y seguridad de tu local. 

Es recomendable consultar con las autoridades locales para saber exactamente todos los requisitos específicos en tu zona y asegurarse de que todo lo tienes listo para que te la aprueben convenientemente. 

Esta licencia para apertura también es la que suele afectar a cuestiones como los horarios que debes respetar y el aislamiento de ruido. También es otra cuestión que cada vez los ayuntamientos dan más importancia. 

En especial en el último año desde algunos incidentes en locales como discotecas que han ocurrido hace sólo unos meses. Es en ese momento cuando los ayuntamientos y comunidades se dan cuenta de que existen muchos locales sin las convenientes medidas tanto de seguridad como de aforo, etc. 

Y claro está, esto ha hecho que los requisitos para conseguir la licencia de apertura sean más estrictos y también el tiempo necesario para obtenerlas. Paciencia, si has hecho todo bien no vas a tener ningún problema. 

Licencia para terraza

Si tu bar va a tener un servicio de terraza implica que consigas otra licencia de bar relacionada con este aspecto. 

La buena noticia es que puedes perfectamente conseguir abrir tu bar con las licencias imprescindibles y posteriormente solicitar la licencia de terraza. 

Esta es la licencia que habilita para que puedas instalar tu futura terraza y ofrecer tus servicios a la clientela. Y no es poco importante la verdad. 

Sobre todo, porque sabes lo mucho que en España nos gusta el terraceo y en especial en zonas de buena climatología una terraza te asegura unos meses de buena facturación y mayor atractivo para tu potencial clientela. 

Igualmente es importante consultar bien las condiciones en cada ciudad. No olvides que cada ayuntamiento puede establecer medidas concretas para una terraza, también limitar el número de mesas o de aforo, las zonas donde se puede instalar o no una terraza, cerrar el contorno de la terraza y señalizar, etc. 

Licencias especiales

Si en tu bar tienes previsto hacer cosas especiales es posible que necesites algún tipo de licencia complementaria. 

Se suele denominar licencia de bar para eventos especiales. Nos referimos por ejemplo a si piensas hacer eventos culturales o artísticos como monólogos de humor, conciertos de música en vivo o incluso karaoke. 

Nuevamente te recordamos que cada municipio y ayuntamiento establece sus normas dentro de un marco mínimo que establecen las comunidades autónomas correspondientes. Algunos ayuntamientos como el de Madrid tienen su propio portal para la gestión de este tipo de licencias.

Pero como ya te hemos explicado desde hace más o menos un año los requisitos han tendido a endurecerse y hacerse más estrictos. 

Esperamos que te haya servido de ayuda esta guía sobre los diferentes tipos de licencia de bar o restaurante que necesitas para comenzar a funcionar. 

Puede ser un momento de cierta tensión y farragoso por la burocracia que conlleva, pero con un poco de esfuerzo tu bar estará operativo y con todo en regla. 

Cuéntanos en comentarios como te ha ido la experiencia para conseguir la licencia de bar que necesitabas.