Pasos para crear la carta de bebidas de un restaurante

¡Hola Hosteler@s! La carta de bebidas de un restaurante es una pieza fundamental en tu negocio. No es sólo una lista de opciones de las bebidas que tu cliente puede escoger. Se trata de atraer y captar la atención de los clientes. 

Pasos para crear la carta de las bebidas de tu restaurante

Por eso hoy vamos a ver los pasos para crear la carta de bebidas de restaurante de forma efectiva. Así puedes asegurarte de cumplir con los estándares de calidad mínimos y conseguir una carta atractiva. Te servirá para aumentar las ventas y fidelizar a tus clientes. 

Y recuerda que con la aplicación con Código QR de Avocaty lo tienes mucho más fácil. Podrás tener todos tus platos accesibles para tus clientes incluida tu carta de bebidas. 

Imagina lo fácil que será para tus clientes captar la carta de bebidas de un restaurante sólo con su teléfono móvil. 

1. Define bien tu oferta de bebidas

Para empezar, es fundamental que determines cuál será tu oferta de bebidas. 

Analiza los diferentes tipos de bebidas que pueden interesar a tu público. Adapta la oferta a los gustos de tus clientes y al concepto de tu negocio. 

Si tu negocio tiene una clientela joven puedes optar por cócteles clásicos y opciones modernas. En cambio si es un estilo más familiar debes incluir opciones para todos. No olvides bebidas sin alcohol y zumos naturales que cada día tiene más público. 

Estas son algunas de los apartados que debería tener tu carta de bebidas. 

• Cerveza: tanto comercial como artesanal, para atraer a un público amante de las cervezas.
• Vinos: incluyendo tanto vinos tintos como blancos y espumosos.
• Cócteles: tanto tradicionales como cócteles sin alcohol y otras opciones sofisticadas.
• Refrescos y zumos: tanto refrescos, zumos y otras bebidas que no incorporan alcohol.
• Bebidas calientes: como tés, cafés y chocolates para el público que busque algo cálido, sobre todo en invierno. 

2. Incorpora opciones sin alcohol para captar la atención de todos los clientes

Hoy en día, la demanda de opciones sin alcohol sigue creciendo cada día más. 

Aún así muchos no quieren renunciar a tomarse una copa con los amigos. De ahí que estén de moda los cócteles sin alcohol y otras bebidas no alcohólicas en general.

Es importante contar con una variedad que cubra las preferencias de quienes buscan alternativas sin alcohol para incorporar a tu carta de bebidas. 

Aquí puedes incluir sobre todo zumos naturales frescos y saludables y la opción más moderna del agua saborizada que es una total tendencia. 

Este enfoque diversificado en la oferta de bebidas amplía tu mercado y también permite a tu bar o restaurante captar la atención de clientes con diferentes gustos y necesidades.

3. Selecciona las bebidas en función de la temporada

Una carta de bebidas también puede cambiar según la época del año. Sobre todo si tu restaurante se encuentra en una zona con diferentes climatologías. 

En verano, incluye bebidas frías y refrescantes, como cócteles sin alcohol y zumos. 

En invierno, bebidas calientes como infusiones, chocolates y tés tendrán una gran acogida para tu público. 

Además, incorporar opciones estacionales también puede darle un toque especial a tu carta y diferenciarte de la competencia.

Hacer estos cambios en tu carta de bebidas puede suponer un mayor esfuerzo. Pero claro está que con Avocaty todo eso lo puedes hacer más fácil y tardar sólo unos segundos con algunos clicks. 

4. Organiza la carta de bebidas de forma clara y fácil de leer

Es fundamental que la carta sea visualmente atractiva y fácil de leer. 

Para ello debe tener una organización lógica y ordenada. Esto hará que tus clientes encuentren rápidamente lo que buscan que es de lo que se trata. 

Esto aumenta la probabilidad de que pidan más de una bebida. 

Algunos consejos para lograr claridad y orden que puedes tener en cuenta:

• Secciones claras: divide la carta en categorías, como cócteles clásicos, bebidas calientes, bebidas sin alcohol y vinos tintos.
• Haz descripciones breves: para cada bebida, una breve descripción puede ayudar a captar la atención del cliente y despertar su interés.
• Pon el precio visible y en un formato claro: evita ambigüedades y asegúrate de que el cliente comprenda el costo de cada bebida.

La organización de una carta de bebidas de restaurante bien diseñada es clave para mejorar la experiencia del cliente y facilitar sus decisiones.

5. Añade un toque único a tu carta de bebidas

Incluir alguna bebida especial o receta exclusiva puede hacer que tu carta destaque y sea recordada. 

Puedes diseñar cócteles exclusivos de la casa o presentar una selección de vinos tintos de una región específica. 

También está muy de moda incluir mezclas de zumos naturales con ingredientes poco comunes. Eso sí, asegúrate de que este nuevo y tampoco se trata de que eches una ensalada completa a tu zumo. 

Estas opciones permiten que los clientes identifiquen tu bar o restaurante con una experiencia única y personalizada, diferenciándose de la competencia.

6. Realiza el cálculo de precios de cada bebida

En muchos restaurantes los precios se ponen un poco al “tun-tun”. No puede haber peor error para conseguir una buena rentabilidad de tu negocio. Suele ser uno de los grandes problemas de los restaurantes. 

Es fundamental que cada bebida tenga un precio justo y rentable. 

Para calcular los precios de forma efectiva debes tener en cuenta el coste de los ingredientes, el tiempo de preparación y el margen de beneficio. 

También es importante ofrecer una gama de precios para que todos los clientes encuentren algo adecuado a su presupuesto. 

Este paso es clave para que puedas hacer una buena gestión de los costes y tener una buena atención de los clientes al ofrecer opciones bien justificadas.

7. Mantén la carta actualizada y accesible

Actualizar la carta de bebidas regularmente es esencial para evitar problemas con el inventario y asegurar que los precios estén al día. 

Y claro está que si digitalizas tu carta lo tendrás mucho más fácil, sobre todo con nosotros. 

Tendrás una carta de bebidas siempre actualizada en pocos segundos. 

8. Revisa y ajusta según los gustos y preferencias de tus clientes

Como último paso para crear la carta de bebidas de tu restaurante es importante que escuches a tu público. 

Es importante que analices qué bebidas se venden más, cuales podrían funcionar mejor y tener más éxito y cuales puedes eliminarla de tu oferta de bebidas. 

Este último paso es clave para mantener una carta de bebidas de restaurante relevante, rentable y competitiva.

Esperamos que estos pasos para crear la carta de bebidas de restaurante te sirvan de ayuda.

Si sigues nuestros consejos podrás tener una oferta amplia de bebidas. Pero sobre todo adaptadas a tu clientela. También tendrás una presentación atractiva si aplicas una opción digital como es nuestra aplicación. 

Si necesitas tener más información y más detalles sobre nuestras funcionalidades sólo tienes que mandarnos un correo electrónico. 

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